Friterad blomkål är riktigt gott, och jag använder det gärna som ett alternativ till pommes frites. Jag tillagar blomkålen i fritös, men det går ju även bra att fritera i en vanlig kastrull. Min beskrivning utgår dock från tillagning i fritös.

Friterad blomkål

1/2 blomkålshuvud
Olja till fritering
Salt

1. Dela blomkålen i buketter. Skölj buketterna i ett durkslag. Skaka bort vattnet ordentligt.

2. Häll olja i fritesen och värm till 180 grader.

3. Fritera blomkålen till den blir gyllenbrun. Det tar ca 5-10 minuter.

4. Salta efter behag.

Gluten/laktos
Friterad blomkål innehåller varken gluten eller laktos.

IMG_5973.JPG
Mums!

Advertisements