Mina vinbärsbuskar fortsätter att leverera år efter år, och det är jag mycket tacksam över.

Svartvinbärssylt minner mig om barndomens somrar, och smakar alldeles särskilt gott på havregrynsgröten och i filmjölken.

Jag kokar sylt efter ett recept, som är mycket föredömligt i sin enkelhet.

Använd gärna syltsocker, men vanligt strösocker går också bra.

Svartvinbärssylt

1 liter svarta vinbär
5 dl syltsocker
1 dl vatten

1. Häll ner vinbären, sockret och vattnet i en stor kastrull.

2. Koka upp under omrörning.

3. Låt småkoka tills sylten fått önskad konsistens. Rör om under tiden.

4. Låt sylten svalna och häll sedan upp den i rena burkar.

Gluten/laktos
Svartvinbärssylt är fri från både gluten och laktos.

20130716-160804.jpg