Hur länge ska korven koka egentligen? Det beror på om korven är rå eller inte, samt på dess storlek. Råa korvar behöver kokas för att bli tillagade, medan korvar som exempelvis är rökta bara ska sjuda för att bli varma.

Rökta korvar
Varmkorv, wienerkorv och frukostkorv är exempel på rökta korvar.

1. Koka upp vatten i en kastrull.
2. Lägg i korven och ta bort kastrullen från plattan.
3. Låt sjuda.
4. Varmkorv och wienerkorv är färdig efter 3-4 minuter, medan frukostkorven tar ca 5 minuter.

Råa korvar
Fläskkorv, köttkorv, julkorv och värmlandskorv är exempel på korvar som säljs råa.

1. Skölj korven.
2. Lägg korven i en kastrull och häll i vatten så det täcker korven. Tillsätt önskade kryddor.
3. Koka upp långsamt så att korven inte spricker.
4. Låt sjuda utan lock.
5. Fläskkorv och köttkorv är färdig efter 30 minuter, julkorven efter 40 minuter och värmlandskorven efter 45 minuter.

Det finns ett stort sortiment av glutenfri och laktosfri korv.

20121229-231547.jpg

Advertisements