Det finns många recept på kladdkaka, men det här tycker jag är alldeles ovanligt bra. Kakan blir härligt krämig och har en fyllig chokladsmak.

Dessutom innehåller den bara ingredienser som vanligen finns hemma, vilket gör att det lämpar sig bra för spontanbak. Receptet finns här http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=18188

Det är även en kaka som inte genererar allt för mycket disk eftersom smeten blandas i kastrullen som använts för att smälta smöret.

Jag tycker kakan smakar allra bäst om den får stå till sig en halvtimme efter gräddmingen. Då är det dags att pudra över florsocker, servera med vispad grädde och krypa upp i soffan för en mysig fikastund.

Glöm inte att slicka i dig smeten innan kastrullen diskas!

20121017-130146.jpg