Det är så roligt när man hittar ett nytt favoritrecept! Den här tårtan bakades ursprungligen för att finnas som ett glutenfritt alternativ på Lillans kalas. Jag blev oerhört förtjust i den frasigt sega sockerdrömmen, och ser den redan som en klassiker.

Receptet finns här. Maizena och ättikssprit kanske inte finns i varje skafferi, men det är billiga ingredienser som räcker till väldigt många tårtor… I min ugn blev gräddningstiden något kortare än vad som står i receptet.

Liksom många tårtor är Pavlovatårtan snyggast som nygjord, och allra godast när den stått till sig något dygn i kylen.

Om något negativt ska framhållas så är tårtan lite svår att ta av. Bitarna går lätt sönder när de skärs och flyttas från formen till assietten.

Men vad gör det om hundra år när allting kommer kring!

20120930-132932.jpg